Kafe və restoranlarda ofisiant, barmen və mətbəx işçisinə xüsusi geyim - uniforma

Зачем нужна спецодежда (униформа) для официантов, барменов и поваров в кафе и ресторанах?Зачем нужна спецодежда (униформа) для официантов, барменов и поваров в кафе и ресторанах?

Kafe və restoranlarda ofisiant, barmen və mətbəx işçisinə xüsusi geyim - uniforma

Любое предприятие общественного питания, будь это скромное кафе или престижный реторан, подчиняется санитарным нормам и стандартам. Не последнюю роль здесь играет спецодежда (униформа) для персонала: для официантов, барменов и поваров, в том числе для кондитеров, пекарей и тестомесов, чье наличие и особенности должны быть регламентирован общим правилам бренда, определяющим внешний вид, фасон и материал спецодежды.

Разумеется, работники в зале, такие как официанты, бармены или буфетчицы на раздаче, могут иметь особую униформу, соответствующую имиджу заведения, но персонал кухни должен неотступно следовать санитарным нормам и одеваться в спецодежду, защищающую их от негативного воздействия кухонного жара, влажности и опасности обварится кипятком или горячим маслом.

Зачем нужна спецодежда (униформа) для официантов, барменов и поваров в кафе и ресторанах?

Стильная и качественная униформа для персонала вашего ресторана – это не только значимый элемент брэнда, но и показатель высокого уровня ресторана и сервиса. Кроме того, искушенные посетители, могут по униформе судить, насколько ресторатор задумывается над продвижением своего брэнда. Чтобы ваш ресторан выглядел солидно, униформу следует подбирать не как случайно – она должна соответствовать определенным требованиям: функциональность, привлекательность, стильность и соответствие концепции заведения.

С другой стороны, униформа дисциплинирует сотрудников и позволяет избавиться от стилистического разнобоя в одежде, если штат ресторана достаточно большой. Введение определенной униформы избавит управляющего от долгих объяснений по поводу того, как и зачем нужно правильно одеваться официантам, поварам и т.д.

Как выбрать униформу для официантов, поваров и другим работникам персонала?

Чтобы ввести униформу для ваших сотрудников, для начала нужно разработать ее дизайн, чтобы наряду со стильностью и стопроцентным отражением концепции она имела определенную функциональность, причем функциональность одежды для официантов, поваров, менеджеров, естественно, различна, но общие моменты стоит отметить.

Униформа не должна доставлять дискомфорт в процессе работы, она должна давать телу дышать, чтобы сотрудник чувствовал себя «свежо», кроме того, она должна соответствовать этикетным традициям (думается, негоже вводить мини-юбки для официанток элитных ресторанов).

Каким должен быть униформа для официантов и поваров?

Чтобы выбрать униформу для персонала, нужно предварительно разработать ее дизайн, чтобы, кроме 100% отражения стиля и концепции, она обладала определенным функционалом и, конечно же, функционалом одежды для официантов, поваров, менеджеров и др. сотрудников.

Одежда Официанта и Официантки

Официантки и кухонный персонал одеваются по-разному, но следует подчеркнуть общие черты. Униформа не должна вызывать дискомфорт во время работы, должна позволять телу дышать, чтобы сотрудник чувствовал себя «свежим», кроме того, она должна соответствовать традициям этикета (например, в элитных ресторанах неуместным будет смотреться предоставление коротких юбок для официанток).

Как должны одеваться повара и другие работники кухни?

Существует определенная классификация кухонных должностей, с перечнем необходимой для работы униформы.

Спецодежда для поваров, в том числе для кондитеров, пекарей и тестомесов — униформа для всех одна:

  • белая куртка или китель;
  • брюки или юбка до колен;
  • белый фартук; хлопчатобумажный колпак или косынка;
  • полотенце;
  • гироскопическая обувь на нескользящей подошве;
  • перчатки или рукавицы.

Униформа для резчиков хлеба:

  • санитарная обувь;
  • белый хлопчатобумажный халат, надеваемый поверх обычной одежды;
  • белые же нарукавники, шапочка или косынка.

Униформа для кухонных рабочих:

  • санитарная нескользящая обувь;
  • белая куртка или халат;
  • фартук с водоотталкивающими свойствами;
  • шапочка или косынка;
  • рукавицы.

Униформа для мойщиков посуды и оборудования:

  • белые куртка или халат;
  • нескользящая обувь;
  • косынка или шапочка;
  • прорезиненый фартук, полностью закрывающий грудь;
  • резиновые перчатки.

Униформа для изготовителей полуфабрикатов из мяса, обвальщиков и пильщиков:

  • белый халат или куртка;
  • специальная нескользящая кожаная обувь или резиновые сапоги;
  • фартук, нарукавники с водоотталкивающим покрытием или пропиткой;
  • шапочка;
  • перчатки, в том числе и кольчужные для пильщиков;
  • для пильщиков и рубщиков фартук, укрепленный металлом;
  • защитные очки.

Одежда для Поваров

Bunu cavablayın

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Oxşar Yazılar

Slinex Video-Domofonları - SafeUnion.az

Видеодомофоны Slinex — Дизайн. Уникальность. Инновации.Видеодомофоны Slinex — Дизайн. Уникальность. Инновации.

Компания Slinex начала свою работу в 2005 году. С тех пор Slinex постоянно развивается, создавая всё новые и новые модели видеодомофонов, вызывных панелей и сопутствующего оборудования. Девиз компании Slinex: Дизайн. Уникальность. ...

SafeHome.az - Güvənlik Kameraları

Как выбрать камеру видеонаблюдения для домаКак выбрать камеру видеонаблюдения для дома

Невозможно сегодня вообразить, что высокоэффективная охрана территории обходится без профессионально обустроенного видеонаблюдения. Выбор данного спецустройства, полностью отвечающего всем эксплуатационным требованиям, затрудняет огромное разнообразие и набор функций предлагаемого оборудования. Какую камеру ...

ip-kamera-analog-camera

В чем отличие IP камеры от аналоговой?В чем отличие IP камеры от аналоговой?

Аналог или IP камеры, что лучше подойдет для вашего объекта, вопрос актуальный для каждого кто хочет внедрить систему видеонаблюдения. Какой из них лучше? А мы рассмотрим по порядку. У аналоговых ...

SafeHome.az - Güvənlik Kameraları, Domofonlar və Giriş Nəzarət Sistemləri

Зачем нужны камеры видеонаблюдения?Зачем нужны камеры видеонаблюдения?

Не секрет, что во многих компаниях и частных домах устанавливаются камеры видеонаблюдения. Они дают всецелый контроль над безопасностью просматриваемой территории. Ведь рисков сегодня много – хищения, разбойные нападения, недопонимания меж ...

Hikvision - Video nəzarət və təhlükəsizlik sistemləri

Hikvision — Мировой лидер на рынке систем видеонаблюдения и безопасностиHikvision — Мировой лидер на рынке систем видеонаблюдения и безопасности

Hikvision — ведущий мировой поставщик инновационных продуктов и систем безопасности. Основанная в 2001 году, компания прошла путь от небольшой организации со штатом 28 человек до глобальной корпорации, которая насчитывает более 34 000 ...

Xüsusi işçi geyimi

Зачем нужна спецодежда (униформа): уход за спецодеждойЗачем нужна спецодежда (униформа): уход за спецодеждой

В таких мероприятиях как строительство, в ремонт, разборка бытовой техники, работы в саду — необходима специальная одежда (спецодежда, или униформа), которая защищает своего носителя от различных воздействий, которые могут появиться ...