Kafe və restoranlarda ofisiant, barmen və mətbəx işçisinə xüsusi geyim - uniforma

Зачем нужна спецодежда (униформа) для официантов, барменов и поваров в кафе и ресторанах?Зачем нужна спецодежда (униформа) для официантов, барменов и поваров в кафе и ресторанах?

Kafe və restoranlarda ofisiant, barmen və mətbəx işçisinə xüsusi geyim - uniforma

Любое предприятие общественного питания, будь это скромное кафе или престижный реторан, подчиняется санитарным нормам и стандартам. Не последнюю роль здесь играет спецодежда (униформа) для персонала: для официантов, барменов и поваров, в том числе для кондитеров, пекарей и тестомесов, чье наличие и особенности должны быть регламентирован общим правилам бренда, определяющим внешний вид, фасон и материал спецодежды.

Разумеется, работники в зале, такие как официанты, бармены или буфетчицы на раздаче, могут иметь особую униформу, соответствующую имиджу заведения, но персонал кухни должен неотступно следовать санитарным нормам и одеваться в спецодежду, защищающую их от негативного воздействия кухонного жара, влажности и опасности обварится кипятком или горячим маслом.

Зачем нужна спецодежда (униформа) для официантов, барменов и поваров в кафе и ресторанах?

Стильная и качественная униформа для персонала вашего ресторана – это не только значимый элемент брэнда, но и показатель высокого уровня ресторана и сервиса. Кроме того, искушенные посетители, могут по униформе судить, насколько ресторатор задумывается над продвижением своего брэнда. Чтобы ваш ресторан выглядел солидно, униформу следует подбирать не как случайно – она должна соответствовать определенным требованиям: функциональность, привлекательность, стильность и соответствие концепции заведения.

С другой стороны, униформа дисциплинирует сотрудников и позволяет избавиться от стилистического разнобоя в одежде, если штат ресторана достаточно большой. Введение определенной униформы избавит управляющего от долгих объяснений по поводу того, как и зачем нужно правильно одеваться официантам, поварам и т.д.

Как выбрать униформу для официантов, поваров и другим работникам персонала?

Чтобы ввести униформу для ваших сотрудников, для начала нужно разработать ее дизайн, чтобы наряду со стильностью и стопроцентным отражением концепции она имела определенную функциональность, причем функциональность одежды для официантов, поваров, менеджеров, естественно, различна, но общие моменты стоит отметить.

Униформа не должна доставлять дискомфорт в процессе работы, она должна давать телу дышать, чтобы сотрудник чувствовал себя «свежо», кроме того, она должна соответствовать этикетным традициям (думается, негоже вводить мини-юбки для официанток элитных ресторанов).

Каким должен быть униформа для официантов и поваров?

Чтобы выбрать униформу для персонала, нужно предварительно разработать ее дизайн, чтобы, кроме 100% отражения стиля и концепции, она обладала определенным функционалом и, конечно же, функционалом одежды для официантов, поваров, менеджеров и др. сотрудников.

Одежда Официанта и Официантки

Официантки и кухонный персонал одеваются по-разному, но следует подчеркнуть общие черты. Униформа не должна вызывать дискомфорт во время работы, должна позволять телу дышать, чтобы сотрудник чувствовал себя «свежим», кроме того, она должна соответствовать традициям этикета (например, в элитных ресторанах неуместным будет смотреться предоставление коротких юбок для официанток).

Как должны одеваться повара и другие работники кухни?

Существует определенная классификация кухонных должностей, с перечнем необходимой для работы униформы.

Спецодежда для поваров, в том числе для кондитеров, пекарей и тестомесов — униформа для всех одна:

  • белая куртка или китель;
  • брюки или юбка до колен;
  • белый фартук; хлопчатобумажный колпак или косынка;
  • полотенце;
  • гироскопическая обувь на нескользящей подошве;
  • перчатки или рукавицы.

Униформа для резчиков хлеба:

  • санитарная обувь;
  • белый хлопчатобумажный халат, надеваемый поверх обычной одежды;
  • белые же нарукавники, шапочка или косынка.

Униформа для кухонных рабочих:

  • санитарная нескользящая обувь;
  • белая куртка или халат;
  • фартук с водоотталкивающими свойствами;
  • шапочка или косынка;
  • рукавицы.

Униформа для мойщиков посуды и оборудования:

  • белые куртка или халат;
  • нескользящая обувь;
  • косынка или шапочка;
  • прорезиненый фартук, полностью закрывающий грудь;
  • резиновые перчатки.

Униформа для изготовителей полуфабрикатов из мяса, обвальщиков и пильщиков:

  • белый халат или куртка;
  • специальная нескользящая кожаная обувь или резиновые сапоги;
  • фартук, нарукавники с водоотталкивающим покрытием или пропиткой;
  • шапочка;
  • перчатки, в том числе и кольчужные для пильщиков;
  • для пильщиков и рубщиков фартук, укрепленный металлом;
  • защитные очки.

Одежда для Поваров

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Oxşar Yazılar

SafeHome.az - Güvənlik Kameraları, Domofonlar və Giriş Nəzarət Sistemləri

Зачем нужны камеры видеонаблюдения?Зачем нужны камеры видеонаблюдения?

Не секрет, что во многих компаниях и частных домах устанавливаются камеры видеонаблюдения. Они дают всецелый контроль над безопасностью просматриваемой территории. Ведь рисков сегодня много – хищения, разбойные нападения, недопонимания меж ...

Fərdi Mühafizə Vasitələri (FMV)-Средства Индивидуальной Защиты (СИЗ)

Униформы, перчатки, очки, каски и обьви — что еще относится к СИЗ?Униформы, перчатки, очки, каски и обьви — что еще относится к СИЗ?

К Средствам Индивидуальной Защиты (СИЗ) относится средства, используемые работником для предотвращения или уменьшения воздействия вредных и опасных производственных факторов, а также для защиты от загрязнения: защитная спецодежда (униформа), защитные очки, ...

Ofis, Ev və Villalar üçün Domofonlar

Общая информация о домофонах и их функцияхОбщая информация о домофонах и их функциях

Домофон (под этим чаще всего подразумевается домофонная система) — электронная система, состоящая из устройств, передающих сигнал от вызывного блока к переговорному устройству. Домофонная система является разновидностью систем ограничения доступа. Может быть оборудована автоматически запирающими устройствами ...

Slaqbaum

Автоматические шлагбаумы — зачем нужен и как выбрать?Автоматические шлагбаумы — зачем нужен и как выбрать?

Автоматические шлагбаумы – неотъемлемый атрибут современного города, эффективный и быстрый способ контролировать число машин, допускаемых на охраняемую территорию. Они также работают на имидж компаний, которые заботятся о безопасности своих сотрудников, ...

Xüsusi işçi geyimi

Зачем нужна спецодежда (униформа): уход за спецодеждойЗачем нужна спецодежда (униформа): уход за спецодеждой

В таких мероприятиях как строительство, в ремонт, разборка бытовой техники, работы в саду — необходима специальная одежда (спецодежда, или униформа), которая защищает своего носителя от различных воздействий, которые могут появиться ...

Servis və Texniki Təmir Xidmətləri

Обслуживание систем видеонаблюденияОбслуживание систем видеонаблюдения

Комплексное обслуживание видеонаблюдения дает возможность выявить и устранить всевозможные неполадки, ведущие впоследствии к перебоям в работе камер, потере архивов записей, повреждениям кабеля и прочим неприятностям. Высококвалифицированные сертифицированные специалисты компании Safe ...